明日から約一年ぶりのレッスン再開です♪様々な面に気を配りながら進めて参ります。どうぞよろしくお願い致します。 こちらは自家製サワー種で作った『『パン・オ・セーグル』』ライ麦パンですね♪♪久々の種作り、5日間（＠＾０＾＠）温かい季節なので、スムーズに出来たような気がします。とは言いつつパワー不足で開きが弱いですね。手元に...

夏野菜パンピザのお写真up致しますね。夏にぴったりボリュームたっぷり仕上げ☆彡沢山のトッピングに耐える為の生地は強そうなイメージですが、、、こちらは変わらず♬♬ふんわり＆しっとり美味しく仕上がる配合です。18㎝×18㎝スクエア型使用。ピザソースもお好みの味加減でお作り頂きます(*´▽｀*)    

7月レッスン日時掲載致しました♪下記内容と併せましてよろしくお願い致します。＊マスク＊川徳館内はマスク着用が必要な為レッスンでも同様となります。 ＊ご予約＊お電話の方は大変申し訳ございませんが折り返しとさせて頂きます。 ＊レッスン料＊消費税率10％へ変更となります。 ＊レッスン内容＊パンレッスン少しずつ再開後cakeや...

温かい日が続いてますね。皆様いかがお過ごしですか(*´▽｀*)市販の家庭用size強力粉も最近少しずつ店頭に並び始めてますね♪♪自粛生活では自宅でパン作りがブームとも言われてましたので、その凄さを実感した期間でした。さてさて本日の「お知らせ」はレッスンについてです。７月～パンレッスンを少しずつ再開致しますね♪その後状況...

本日も焼き菓子を作りました♪苺ジャムの甘さとフレッシュ苺の酸味を挟んだすっきり仕上げのブッセ。そして珈琲シフォン（＠＾０＾＠）happy mother’s day♬