January, 2018

Month
イルミネーション☆
11月下旬よりスタートの「小岩井」 イルミネーションin72日間☆☆☆ 花火の上がる毎週末、淹れ立て珈琲や 特製牛スジ煮込みをご用意しながら 「corekキッチンカー」もOPEN♪ そして1月28日,最終日を迎えました☆ 試合後お越し頂いたブルズブースターの 方々&レッスン後お越し頂いた方々。 つるつるの道路と極寒の中...
どらちゃんレッスン☆==
1月28日はどら焼きレッスンですね♪ 画像未掲載ですみません。 こちらになります(@^0^@)// 配合は勿論、焼き色の為の温度管理など 様々な機材で試作を繰り返しました。 ・ガスコンロ ・カセットコンロ ・IH ・ホットプレート どれもこれも使いまして、焼き比べ そして。どれもこれも、ほぼ一定の仕上がり 「焼き色」が...
2月料理レッスン☆==
2月シェフ&中華の鉄人ご多忙につき 担当は山火です♪♪ <メニュー> ・エビのクリーム仕立て ・ベジタブル万能ソース ・アンチョビポテト ・プチパン ・まるごとスープ ・サラダ <レッスン内容> シェフ’sレッスン同様。最後まで お一人ずつの作業となります♪ 分担はございません(@^0^@)// 限られた時間の中で、あ...
☆パン体験会日時☆
2月パン教室体験会受付開始致します♪ (下記、現時点での空席状況です) 満席の場合はご了承下さい。 3(土) ・15:00 4(日) ・11:00 ・15:00 6(火) ・11:00 ・14:30 7(水) ・14:30 ・18:00 15(木) ・11:00 ・15:30 22(木) ・15:00 ・18:00 <...
2月パン&ケーキレッスン日時♪
皆様、いつもありがとうございます☆== 2月パン&ケーキレッスン日時掲載致しました♪ <ケーキ>山火担当です。 今回も想像を形にあれこれ試作を重ね ました。 題して「「「大人パフェ」」」」 濃厚で美味しい5層仕立て♪♪ 5個お持ち帰りとなります☆☆☆☆☆ また。 1月20日(土)より、cafe店頭でもお知らせを 開始致...
お知らせ♪
パン教室DM作成致しました♪ ・料理&ケーキも含め、開催日時等は  裏面へ記載済みです。 ・cafe店頭でお問い合わせ頂いた方へ  お渡し致します。 是非お気軽にお問い合わせ下さいませ♪ 14日は和食レッスンでした☆== ここ最近の中では「凄く良いっ!最高!!」 と、シェフも頷く程 活きの良い鰆が届きました 綺麗で艶々...
1月国産小麦レッスン♪
<湯種角食パン> 通常レッスン上級まで終了の方が 対象です♪ 国産小麦&天然酵母。 だいぶホワイトですね。 小麦を味わい深く!小麦の甘さを最大限に! 引き出す為、副材料を極力抑えた配合です。 低温発酵の為、日時指定レッスンと なります(^v^)// そして↓2月限定レッスン構想段階 お写真☆== 材料の比率を考えながら...
1月空席状況♪
<料理/和食> 14(日)パイオニアファーム ・10:30×1 ・12:30×3 21(日)パイオニアファーム ・15:30×3 ・17:30×2 <パン> 16(火)corek cafe ・14:30×2 ・18:00×3 17(水)corek cafe ・14:30×2 ・18:00×2 19(金)パイオニアファー...
パンレッスン風景♪
1月8日 今年初パンレッスン 開催致しました(@^v^@)// トイプードル、とても可愛く完成♪♪ そして開催開始からの数年間cafeとして 参加して来ましたS1スウィーツフェア。 corekでは初めてスウィーツ部門で参加 する事になりました。とは言いつつ。 全ての食品検査を通過させた「焼き菓子」 での参加となります♪...
1月のお料理☆
<1月お料理レッスン> ・鰆の西京漬け ・渡り蟹のから蒸し (蟹に変更有り) ・白和え レッスン担当はパイオニア小松シェフです。 それでは、皆様のご予約お待ちして おります(@^0^@)//