4月もレッスン＆cafeへお越し頂きまして ありがとうございました♪ （残り2日ございますが、連休へ突入の為 このタイミングで掲載です♪） 連休は例年同様、corekキッチンカー本格始動。 県内イベントへ参加です。今月中旬頃から バタバタしておりましたが、頭の中は いつもいつでもパンばかり＋αでございます。 型も沢山揃...

和風タコライス☆＝＝＝ 再開です（＠＾０＾＠） こちらは滝沢の店舗で好評の メニューでしたが、色々整うまでは、、、と。 見合わせておりました。 4月より再スタートです♪♪ 川徳7Fフロアーでの新企画 「お得なランチ」「お勧めメニュー」 corek自家製シリーズにて掲載中です♪♪ こちらは↓↓↓先日の和食レッスン風景♪♪...

こんばんは☆＝＝＝ 5.6月フリーコースメニューの ご紹介です（＠＾ｖ＾＠） ☆コンソメポテト ☆ミルクフランス ☆フォカッチャ ☆紅茶のパン ☆チョココロネ 沢山のご予約お待ちしております♪♪

今月の「国産小麦コース」ではフランスパン 専用粉を使います♪いつも通り試作を繰り返し ベストな配合と、生地を手にするタイミングを 決定致しました♪ 当初オーバーナイト製法を取り入れようか 迷いましたが・・・。やはり皆様の手で一から お作り頂く方が良いと思い、レッスン内で 仕上がる方法に落ち着きました。 結果！！！ 想像...

レッスン日時掲載致しました♪ ＜料理＞体験会、通常レッスン、お休み致します。 ＜パン＞5月18日～開催 体験会はお休み致します。 ＜ケーキ＞5月27日のみ開催 川徳駐車場のお知らせ 4月20日より ・前払いシステムの廃止 ・30分100円 ・2.000円以上のお買い物で1時間無料 ・10.000円以上のお買い物で2時間...

～～パン通常レッスン～～ ・21(土)　14:30×1 ・25(水)　11:30×3 ・27(金)　14:00×1/17:30×2 ～～パン国産小麦レッスン～～ 「フランスパン粉で作るチャバッタ」 引き続き低温発酵で進めます。今回は☆＝＝ チャバッタ発酵中は♪♪♪本来の形＝フランス粉を 使ったパン・ド・ミをお作り頂く予...

レッスン日時は4月16 日am10:00頃 掲載致します♪♪ 先日川徳周辺を散策しました＝＝＝。 春本番ですね♪♪ 本年度も穏やかで温かな日々が続きますように☆

新しくcake setへ追加です♪♪ スコーンはいつかcorek cafeでも作りたいと 考えて、約7年が経ちました。 きっかけは学生時代も訪れた素敵なcafe。 仙台のビルの中にあり、小さなwoodの階段を 登るとアンティークの扉が見えてきます。 今は美術館や地下鉄駅に併設される大きな cafeとなりましたが、いつも...

通常のcakeメニュー＋ 自家製メニュー盛り沢山（＠＾０＾＠）// ・バターケーキ ・カシスムース ・紅茶＆メープルシフォン ・マンゴーシフォン ご用意致しました♪♪ どれもこれも～～。 自家製ソースやジュレがたっぷりと デコレーションされた一皿です☆＝＝ 沢山のご来店お待ちしております。 そして今週末は、流通センター...

春♪ 新年度♪ 弾む心で軽やかにスタートする季節ですね。 corek cakeレッスンも美味しくて新発見！ とても素敵な内容となっております。 テーマは「「バターの基礎」」 詳細はcakeカテゴリーでご確認お願い致します。